Apesar de secundária, a uva Dolcetto também origina deliciosos vinhos no Piemonte.Sem passagem por carvalho, é a pura expressão da Dolcetto, cheio de fruta, tipo cassis e framboesa, e com bom frescor. Na boca é equilibrado, com boa estrutura de taninos e um final com nuances de amêndoas.
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